6 Eigelb
6 Eiweiß
220 g Margarine
250 g Zucker
1 EL Zitronenschale
1 Prise Salz
1 TL Zimt
200 g gemahlene Walnüsse
1 Glas Amarenakirschen
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
Eine Kastenform einfetten und bemehlen.
Die Eiweiße steif schlagen.
Die Margarine mit dem Zucker und der Zitronenschale gut verrühren. 5. Die Eigelbe einzeln einrühren. Das Salz mit dem Zimt zugeben. Die abgetropften Amarenakirschen zugeben.
Die Nüsse mit dem Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Kastenform füllen und ca. Minuten backen.
Den lauwarmen Kuchen in Zucker wälzen.
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