120 g Mehl
Salz
2 Eier
125 ml Milch (Wein oder Bier)
1 EL Rum
1 EL Zucker
5 Äpfel
Zimt und Zucker
Das Mehl, mit dem Salz und den Eiern gut verrühren. (alternativ das Eiweiß schlagen und unterheben) dann wird die Masse fluffiger.
Die Milch (Wein/Bier) mit dem Rum und Zucker gut unterrühren.
Die Äpfel schälen in dicke Scheiben schneiden, mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen.
Reichlich Öl im Topf oder der Fritteuse erhitzen.
Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in der Fritteuse knusprig braun ausbacken.
Auf Küchenkrepp geben, abtropfen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Die Apfelküchle werden nicht so fettig, wenn die Ringe in einer Pfanne mit wenig Öl gebacken werden.
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