250 g Mehl
75 g Zucker
125 g Margarine
1 Ei
1,5 kg Äpfel
1 EL Zucker
5 EL Apfelsaft
100 g Mehl
75 g Zucker
75 g Margarine
1 Prise Zimt
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, Margarine, Zucker und das Ei zugeben und alles zu einer homogenen Masse verkneten.
Den Backofen auf 160° C Heißluft vorheizen. Eine Springform fetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Achteln und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und Apfelsaft kurz dünsten, Brühe abgießen.
Die Springform mit dem Knetteig auskleiden, den Boden mit Rand.
Die Apfelmischung auf den Knetteig geben und etwas glatt drücken.
Aus dem Mehl, Zucker, Margarine und dem Zimt Streusel herstellen. Die Apfelmasse mit den Streuseln bestreuen.
Ca. 60 Minuten goldbraun backen.
Den Springformrand entfernen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
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