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AutorenbildMISSY

Bayerische Ramen

Diese Abwandlung von Ramen-Nudeln ist super und schmeckt sogar MISTER.

150 g Bacon

3 Vesperscheiben Leberkäse

10 g Schnittlauch

1 kleine Dose Sauerkraut

*40 g eingelegter Ingwer (war nicht so sehr beliebt)

500 ml Hühnerfond

3 Eier

300 g Ramen-Nudeln

6 EL Sojasoße

2 TL Knoblauchöl





 
  1. Den Bacon in Streifen schneiden. Den Leberkäse ebenfalls in Streifen schneiden.

  2. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

  3. Sauerkraut und eingelegten Ingwer abgießen.

  4. Den Fond in einem Topf aufkochen und bei starker Hitze offen reduzieren lassen.

  5. Die Eier wachsweich kochen, pellen und halbieren.

  6. Den Bacon auslassen und knusprig braten, Leberkäse zugeben und anbraten.

  7. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

  8. Je 2 EL Sojasoße in den Schalen verteilen und den heißen Fond darüber gießen.

  9. Die Nudeln zugeben und mit der Gabel spiralförmig aufdrehen. Die restlichen Zutaten in den Schalen verteilen. Die Ramen mit je 1 TL Knoblauchöl beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.


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