Diese Torte macht richtig Lust auf den Sommer - bunt belegt mit verschiedenem Obst.
125 g Margarine
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 P (2 Beutel) Gelatine fix
500 ml Sahne
300 g Schmand
100 g Zucker
2 P Vanillezucker
100 g Tiffany*s oder Ce-Frischpulver orange
Obst/Beeren nach Wahl: hier Cantaloupe Melone, Wassermelone, Himbeeren, Erdbeeren,
Heidelbeeren, Trauben
Den Backofen auf 160° C Heißluft vorheizen.
Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier zugeben und schaumig rühren. Das Mehl und Backpulver gut unterrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und 20 bis 25 Minuten backen.
Den Teig abkühlen lassen. Dann auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darauf setzen.
Die Sahne mit dem Gelatine fix steif schlagen.
Den Schmand mit dem Zucker, Vanillezucker und Orangenpulver gut verrühren, die Sahne unterheben. Die Masse auf den Tortenboden streichen und gut durchkühlen.
Das Obst waschen, entkernen und eventuell mit Förmchen ausstechen. Sobald die Sahnemasse fest ist mit dem Obst belegen.
Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und das Obst damit bedecken. Kühlen bis der Guss fest ist und den Ring dann vorsichtig entfernen.
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