Eierlikörkuchen

5 Eier

250 g Puderzucker

2 P. Vanillezucker

250 ml Öl

250 ml Eierlikör

125 g Speisestärke

125 g Mehl

1 P. Backpulver

Schokostreusel

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1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

2. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Den Eierlikör mit dem Öl vermengen und unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermengen und unterrühren. Schokostreusel nach Wunsch unterrühren.

3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und ca. 1 Std. backen.