Omas bestes Rezept: Rührkuchen oder Marmorkuchen oder doch Guglhupf.
MISSY will ihn mit Kaba und Nutella (am liebsten deutlich mehr dunkler als heller Teig), MADAM besteht auf Kakao und Schokoglasur mit Smarties, MISTER will ihn wenn überhaupt am liebsten nur mit hellem Teig.
Früher hat meine Mutter immer dick Butter auf die Kuchenstücke geschmiert.... war irgendwie auch sehr sehr lecker...hmmm.
Im Schlepptau waren heut noch viele kleinere Zitronenhüpfer und weil es so schön war auch noch Nuß-Amarena-Hüpferle.... konnte gar nicht mehr aufhören mit dem Gugl....hüpfen.
Zitronenhüpfer sind am besten mit dem Teig vom Zitronensandkuchen, verwende ich auch in der Osterbäckerei für die Lämmchen, herrlich frisch und saftig.
Die Nuß-Amarena-Hüpfer sind eine Eigenkreation, Rezept ist verlinkt ;)
Heut ist einer nach dem anderen gehupft……
Omas Bester Guglhupf:
300 g Butter
300 g Zucker
5 Eier
300 g Mehl
3 EL Kakao (Missy besteht auf Kaba)
1 EL Nutella (Missy besteht auf Riesenesslöffel) - es zählt als 1 EL, solange es darauf passt ;)
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, dann das Mehl ebenfalls unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben und den Kakao mit dem Nutella in die eine Teighälfte einrühren.
Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen.
Eine Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des hellen Teiges einfüllen. Darauf den dunklen Teig und mit dem restlichen hellen abschließen. Mit einer Gabel wellenförmig den Teig durchmischen und anschließend die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen 65 bis 75 Minuten backen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoguss und Smarties (Lieblingsoption von Madam) verzieren.
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