4 EL Limettensaft
1-2 EL Sojasoße
3 EL Sesamöl
1 EL Ahornsirup
1 Knoblauchzehe
1 St. Ingwer ca. 2 cm
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
3 Grapefruits
8 Radieschen
2 reife Avocados
200 g verzehrfertige Garnelen
Je 1 EL heller und dunkler Sesam
Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Den Limettensaft, die Sojasoße, das Sesamöl und den Ahornsirup in eine Schüssel geben. Den Knoblauch und Ingwer schälen und dazu reiben. Mit den Gewürzen verrühren und ziehen lassen.
Die Grapefruits schälen und in Scheiben schneiden.
Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Die Avocado schälen und in Spalten schneiden.
Grapefruits, Radieschen und Avocado auf einer Platte anrichten.
Die Garnelen darauf verteilen und alles mit Dressing beträufeln.
Mit dem Sesam und der Petersilie garnieren.
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