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AutorenbildMISSY

Heidelbeertraum

Bei uns sagt die Anzahl, die oft ein Rezept ausgedruckt und weitergegeben wird, viel darüber aus, wie gut es tatsächlich ist. So oft wie dieses Rezept haben wir höchstens unsere Lebkuchen weitergeben.

Es handelt sich hier um eine Eigenkreation von MADAM!

250 g Mehl

75 g Zucker

125 g Margarine

1 Ei


500 g Sahnequark

200 g Schmand

1 P Vanillepuddingpulver zum Kochen

150 g Zucker

200 ml Sahne

100 ml neutrales Öl

1 Ei


Heidelbeeren

 
  1. Das Mehl mit dem Zucker, der Margarine und dem Ei gut verkneten und in Frischhaltefolie einwickeln, mindestens 30 Minuten kühlen.

  2. Den Backofen auf 160° C Heißluft vorheizen.

  3. Den Quark mit dem Schmand und dem Zucker cremig rühren. Das Puddingpulver klümpchenfrei einrühren. Das Ei, die Sahne und das Öl unterrühren.

  4. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Boden und den Rand mit dem Teig auskleiden und mit der Gabel einstechen. Dann die Quarkmasse einfüllen.

  5. Die Heidelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Auf die Quarkmasse geben.

  6. Im Backofen 60 – 70 Minuten backen und gut auskühlen lassen.


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