3 Filetsteaks
Butter
4 Knoblauchzehen gerieben
Knoblauchsalz
Gerebelte Knoblauchflocken
Pfeffer
Chiliflocken
6 Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL neutrales Öl
4 Knoblauchzehen
1 TL braune Butter
100 ml Sahne
Knoblauchsalz
Die Butter mit den Knoblauchzehen, dem Knoblauchsalz, den Knoblauchflocken, dem Pfeffer und den Chiliflocken verkneten. Zu einer Rolle formen und in den Gefrierschrank geben.
Die fein gehackten Knoblauchzehen mit dem Öl leicht vermengen.
Die weiteren 4 Knoblauchzehen in der braunen Butter andünsten, die Sahne angießen, würzen und kurz leicht köcheln.
Die Steaks nach Wunsch braten, die Knoblauchbutter auflegen, den Ölknoblauch mit einem Löffel darauf geben und mit der Knoblauchsoße anrichten.
Dazu passen Pommes und Salat.
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