Jeden Tag bloß LKW ist auch nix. Deswegen haben wir einen LKB, einen Leberkäse-Burger, gemacht. Außerdem ist er etwas gesünder, da ist nämlich noch Gemüse drauf ;) und der schmeckt auch Frauen.
Laugenwecken
Leberkäse-Scheibe frisch gebacken (optional selber frisch aufgebacken)
Tomatenscheibe
1 Gurkenscheibe
1 EL geröstete Zwiebeln
Gemischter Salat
Für den Krautsalat:
1 kleiner Weißkohl
Salz
Zucker
Essig
Öl
gemahlener Kreuzkümmel
gehackte Petersilie
Für die Senfsoße:
1 EL Senf
1 EL Schmand
1 TL Honig
evtl. 1 Frühlingszwiebel
Für den Krautsalat den Weißkohl sehr fein schneiden oder hobeln. Mit Salz und etwas Zucker bestreuen, durchkneten und mindestens 10 Minuten stehen lassen. Ein Dressing nach Wahl aus Essig und Öl erstellen. Mit etwas gemahlenem Kreuzkümmel und gehackter Petersilie bestreuen. Vor der Verwendung etwas durchziehen lassen.
Für die Senfsoße alle Zutaten vermengen und mit den in feinen Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
Die Laugenbrötchen halbieren, den Boden dünn mit Senfsoße bestreichen. Den gemischten Salat darauf verteilen. Dann eine Scheibe des noch heißen Leberkäses darauf legen. Danach folgen der Krautsalat, die Tomaten- und Gurkenscheibe, die Röstzwiebeln und noch einmal die Senfsoße. Dann den Deckel aufsetzen.
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