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AutorenbildMISSY

Maltesische Zitronen-Ricotta-Pasta

Aktualisiert: 15. Sept. 2023

Nachgekocht aus: eat in my kitchen - kochen, backen, essen und genießen von Meike Peters


300 g Spaghetti

6 EL frischer Ricotta

Abrieb von einer großen Zitrone und ein Spritzer Saft

20 Basilikumblätter

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

4 EL frischer Parmesan



 
  1. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und zurück in den Topf geben. Etwas Oivenöl dazugeben und vermengen.

  2. Auf Teller verteilen und einen Klecks Ricotta dazugeben. Mit Zitronenabrieb und Basilikum besprenkeln und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Parmesan und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.


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