Als Nachtisch, zum Tee, zum Kaffee oder einfach so - immer lecker, immer gut. Hier kann man auch über ein zwiespältiges Verhältnis zu Cookies hinwegsehen, denn Schokolade geht immer.
Für 28 Cookies (Walnussgröße):
85 g Weizenmehl 405
30 g dunkler Kakao
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
60 g Margarine
100 g brauner Zucker
1/2 TL Vanille Extrakt
1 Ei
100 g Schokoladendrops
60 g gesalzene Macadamia
Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
Mehl, Kakao, Natron und Salz vermischen. Die Nüsse hacken.
Margarine mit dem braunen Zucker verrühren, dann das Ei und das Vanille-Extrakt zugeben und verrühren.
Die Mehlmischung kurz unterrühren, dann die Schokoladendrops und die Nüsse unterheben.
Mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und etwa 10 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.
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