Ca. 200 g Cocktailtomaten
200 g Zuckerschoten
400 g Penne rigate
Salz
Pesto je nach Geschmack
3 EL geröstete Pinienkerne
4 EL Parmesanspäne
Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Zuckerschoten waschen, putzen und evtl. Fäden entfernen, diagonal halbieren.
Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser bissfest garen. Die Zuckerschoten ca. 1 Minute im Nudelwasser mit garen.
Die Pinienkerne kurz anrösten, die Tomaten und die Nudeln mit den Kaiserschoten zugeben.
Mit Pesto beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
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