Den Pizzaofen hat MISTER mal in seinen guten Zeiten gebaut. Genutzt wurde er eher selten, da O-Ton MISTER das anheizen soooo eine Arbeit und ein Aufwand ist. MADAM hatte mal überlegt den Ofen mit Blumenschalen zu füllen. Aber das war uns dann doch zu schade.
Also haben wir - MISSY und MADAM - die Initiative ergriffen, den Ofen so richtig angeheizt. Das heißt gefüllt mit viele Scheiten gutem Buchenholz und auf ca. 400° Grad hoch geheizt. In der Zwischenzeit haben wir unseren Lieblings-Pizza-Teig hergestellt und nach Wunsch belegt. Bei ca 350° Grad Bodentemperatur wurde die Pizza eingeschoben und war innerhalb von 3 Minuten knusprig fein.
Diese Mühe lohnt sich allemal. Am Besten wenn man noch weitere Sachen bei sinkender Temperatur backt (Pizzaschnecken, Zimtschnecken, Brot, Zopf, Brötchen usw.)
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