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AutorenbildMISSY

Putenchili mit Kartoffelwedges


Kartoffeln

Rosmarin

Paprikapulver

Meersalz


400 g Putengeschnetzeltes

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 rote Paprika

Mais

Paprika edelsüß

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

200 ml Gemüsebrühe

1 Dose gehackte Tomaten

Sambal Olek

 
  1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  2. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.

  3. Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffeln hineingeben und mit Rosmarin, Paprikapulver und Meersalz bestreuen, etwas Öl aufträufeln und gut vermengen, damit sich das Gewürz verteilt.

  4. Für ca. 1 Stunde backen, dabei mehrmals durchmengen.

  5. Das Fleisch in etwas Öl gut anbraten.

  6. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und zu dem Fleisch geben.

  7. Den Mais abgießen und mit dem gewürfelten Paprika ebenfalls zugeben.

  8. Kurz anbraten dann die Tomaten, die Gemüsebrühe und Gewürze zugeben.

  9. Einige Zeit leicht köcheln lassen.



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