top of page
AutorenbildMISSY

Regenbogen-Lasagne



1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 g Champignons

300 g passierte Tomaten

1/2 TL italienische Kräuter nach Wunsch


250 g Blattspinat

200 g Frischkäse

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen


½ Hokkaido

1 TL Gemüsebrühe

¼ TL Muskat

1/4 TL Chiliflocken

Salz


3 rote Bete gegart

2 EL Pinienkerne

12-15 Lasagneblätter


1 Mozzarella

150 g gem. Gratinkäse

Salz

Pfeffer


 
  1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. In etwas Öl glasig dünsten. Die Champignons putzen und feinblättrig schneiden kurz mitbraten. Passierte Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben, andünsten.

  2. Den Spinat putzen, waschen, trockenschleudern. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Spinat in etwas Butter andünsten. Frischkäse unterrühren und würzen.

  3. Den Kürbis waschen, entkernen, würfeln und in etwas Wasser mit Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen. Wasser abgießen, pürieren, würzen.

  4. Die roten Bete mit angerösteten Pinienkernen pürieren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Eine ofenfeste Form einfetten. Mit (eventuell vorgegarten) Lasagneblättern auslegen.

  6. Darauf den Tomaten-Pilzmix streichen. Als nächste Schicht Lasagneblätter. Mit der Spinatschicht fortfahren. Wieder Lasagneblätter, anschließend Kürbis und Lasagneblätter. Darauf 2/3 der rote Bete Masse, wieder Lasagneblätter. Diese mit der restlichen rote Betemasse bestreichen. Mozzarella und Käse darauf verteilen und im heißen Ofen bei 180°C Umluft ca. 30 backen.


3 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Comments


bottom of page