Diesen leckeren Nusskuchen backen wir oft fürs Wochenende.
100 g Nougatschokolade geraspelt
6 Eigelb
6 Eiweiß
220 g Margarine
250 g Zucker
1 EL Zitronenschale
1 Prise Salz
1 TL Zimt
200 g gemahlene Haselnüsse
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Kuvertüre
Gehobelte Haselnüsse
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen.
Die Eiweiße steif schlagen.
Die Margarine mit dem Zucker und der Zitronenschale gut verrühren. Die Eigelbe einzeln einrühren. Das Salz mit dem Zimt zugeben. Die Nüsse mit dem Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Das Eiweiß und die Nougatschokolade vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Kastenform füllen und ca. 55 Minuten backen.
Den Kuchen mit Kuvertüre bestreichen und mit gehobelten Haselnusskernen bestreuen.
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