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AutorenbildMISSY

Valentinstag 2022

Aktualisiert: 23. Feb. 2022


Cake Pops, Cup Cakes und Gewürzherzen am Valentinstag
Gebäck am Valentinstag 2022

Ein paar Anregungen, wie ihr eure Lieben mit einer süßen Versuchung überraschen könnt (oder auch mit mehreren).


Zum Beispiel mit leckeren Schokoladen Cake-Pops mit Preiselbeeren und Joghurt-Geschmack.

Mit schokolierten Gewürzherzen am Stiel oder mit Zitronen Cup-Cakes mit Preiselbeer-Topping.




 

Nachgebacken: Gewürzplätzchen im Schokomantel

Aus Sweet Dreams 3/21

Gewürzherzchen am Stiel mit Schokoglasur und Zuckerstreuseln.
Gewürzherzchen am Stiel.

Für 10 bis 12 Stück:

140 g Mehl

1 Prise Salz

2 Msp. gemahlener Zimt

1 Msp. gemahlener Ingwer

1 Msp. gemahlene Nelken

1 Msp. Muskatblüte

70 g Margarine

35 g Zucker

20 ml Milch

20 g Schokoraspel


150 g Zartbitterkuvertüre

1 TL Kokosöl

Bunte Mini-Zuckerperlen

 
  1. Butter und Zucker cremig rühren. Mehl, Milch und die Gewürze zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zuletzt die Schokoraspeln unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

  2. Anschließend den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 mm dick ausrollen. Herzen (z.B. in verschiedenen Größen) ausstechen. Jeweils einen Holzstiel einstecken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  4. 12 bis 15 Minuten goldbraun backen und die Plätzchen dann vollständig auskühlen lassen.

  5. Die Kuvertüre hacken und mit Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen,

 

Zitronen-Cup-Cakes mit Preiselbeer Topping

Zitronen Cup Cakes mit Preiselbeer Topping und Zuckerstreuseln für den Valentinstag.
Zitronen Cup Cakes mit Preiselbeer Topping und Zuckerstreuseln.

Ergibt 4 Stück:

84 g Margarine

84 g Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

1 großes Ei

1/2 Fläschchen Backaroma Zitrone

80 g Mehl

1 Msp. Backpulver


100 g Frischkäse

2 EL Preiselbeeren aus dem Glas

100 g Schlagsahne

1/2 Päckchen Sahnesteif

1 EL Zucker


Zuckerstreusel (Herzchen)

 
  1. Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen.

  2. Die Margarine in einem Topf zerlassen. Dann abkühlen lassen und schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten einrühren. Anschließend in Muffinförmchen füllen.

  3. 25 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe testen, ob sie durch sind.

  4. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  5. Für das Topping die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen. Frischkäse mit Preiselbeeren verrühren und die Sahne unterheben.

  6. Die Creme in eine Spritze mit Lochtülle füllen und die Muffins damit verzieren. Anschließend mit den Zuckerstreuseln dekorieren.

 

Schokoteig Cake Pops mit Joghurt-Schale und rosa Deko

Schoko Cake Pops mit Zuckerstreuseln und Cassis-Puder zum Valentinstag.
Schoko Cake Pops mit Zuckerstreuseln und Cassis-Puder zum Valentinstag.

Für 25 bis 30 Stück:

100 g Margarine

100 g Zucker

2 kleine Eier

100 g Mehl

2 EL Kaba-Pulver

1 EL Nutella


150 g Frischkäse

2 EL Preiselbeeren aus dem Glas


Joghurt-Glasur für Gebäck

Zuckerstreusel (Herzchen)

Cassis-Frucht-Puder zum Bestäuben

Cake Pop-Stiele





 
  1. Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.

  2. Margarine und Zucker cremig rühren. Dann mit den Eiern, Mehl, Kaba-Pulver und Nutella zu einem homogenen Teig verrühren.

  3. Den Teig in eine geölte und bemehlte Kastenform füllen und 25 Minuten backen und dann komplett auskühlen lassen (z.B. über Nacht).

  4. Frischkäse und Preiselbeeren verrühren.

  5. Anschließend den Teig komplett kleinbröseln und mit der Frischkäsemasse verkneten, sodass der Teig sich gut formen lässt.

  6. Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  7. Die Glasur wie auf der Packung angegeben schmelzen. Die Cake Pop-Stiele etwa 1 cm tief in die Glasur tauchen und in die Kugeln stecken. Leicht antrocknen lassen und dann die ganze Kugel in die Glasur tauchen. Mit Cassis-Puder und Zuckerstreuseln dekorieren. In einem Glas stehend trocknen lassen.









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