Ein paar Anregungen, wie ihr eure Lieben mit einer süßen Versuchung überraschen könnt (oder auch mit mehreren).
Zum Beispiel mit leckeren Schokoladen Cake-Pops mit Preiselbeeren und Joghurt-Geschmack.
Mit schokolierten Gewürzherzen am Stiel oder mit Zitronen Cup-Cakes mit Preiselbeer-Topping.
Nachgebacken: Gewürzplätzchen im Schokomantel
Aus Sweet Dreams 3/21
Für 10 bis 12 Stück:
140 g Mehl
1 Prise Salz
2 Msp. gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlener Ingwer
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Msp. Muskatblüte
70 g Margarine
35 g Zucker
20 ml Milch
20 g Schokoraspel
150 g Zartbitterkuvertüre
1 TL Kokosöl
Bunte Mini-Zuckerperlen
Butter und Zucker cremig rühren. Mehl, Milch und die Gewürze zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zuletzt die Schokoraspeln unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Anschließend den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 mm dick ausrollen. Herzen (z.B. in verschiedenen Größen) ausstechen. Jeweils einen Holzstiel einstecken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
12 bis 15 Minuten goldbraun backen und die Plätzchen dann vollständig auskühlen lassen.
Die Kuvertüre hacken und mit Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen,
Zitronen-Cup-Cakes mit Preiselbeer Topping
Ergibt 4 Stück:
84 g Margarine
84 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 großes Ei
1/2 Fläschchen Backaroma Zitrone
80 g Mehl
1 Msp. Backpulver
100 g Frischkäse
2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
100 g Schlagsahne
1/2 Päckchen Sahnesteif
1 EL Zucker
Zuckerstreusel (Herzchen)
Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
Die Margarine in einem Topf zerlassen. Dann abkühlen lassen und schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten einrühren. Anschließend in Muffinförmchen füllen.
25 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe testen, ob sie durch sind.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für das Topping die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen. Frischkäse mit Preiselbeeren verrühren und die Sahne unterheben.
Die Creme in eine Spritze mit Lochtülle füllen und die Muffins damit verzieren. Anschließend mit den Zuckerstreuseln dekorieren.
Schokoteig Cake Pops mit Joghurt-Schale und rosa Deko
Für 25 bis 30 Stück:
100 g Margarine
100 g Zucker
2 kleine Eier
100 g Mehl
2 EL Kaba-Pulver
1 EL Nutella
150 g Frischkäse
2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
Joghurt-Glasur für Gebäck
Zuckerstreusel (Herzchen)
Cassis-Frucht-Puder zum Bestäuben
Cake Pop-Stiele
Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
Margarine und Zucker cremig rühren. Dann mit den Eiern, Mehl, Kaba-Pulver und Nutella zu einem homogenen Teig verrühren.
Den Teig in eine geölte und bemehlte Kastenform füllen und 25 Minuten backen und dann komplett auskühlen lassen (z.B. über Nacht).
Frischkäse und Preiselbeeren verrühren.
Anschließend den Teig komplett kleinbröseln und mit der Frischkäsemasse verkneten, sodass der Teig sich gut formen lässt.
Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Glasur wie auf der Packung angegeben schmelzen. Die Cake Pop-Stiele etwa 1 cm tief in die Glasur tauchen und in die Kugeln stecken. Leicht antrocknen lassen und dann die ganze Kugel in die Glasur tauchen. Mit Cassis-Puder und Zuckerstreuseln dekorieren. In einem Glas stehend trocknen lassen.
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